Kellerei Meran Blauburgunder Riserva Zeno Südtirol DOC 2017

Dieser Wein besteht aus den Rebsorten Blauburgunder (Pinot Noir, Pinot Nero, Spätburgunder). Der Wein hat eine lebendige, rubinrote Farbe. Im Duft fein, frisch, fruchtig, an Waldfrüchte wie Himbeere und Wildkirsche erinnernde Nase. Im Mund elegant, gut strukturiert, griffige Tannine, feiner, langer Abgang. Empfehlung: Zu Wild, Wildgeflügel, Milchlamm, Kaninchen, Braten, Hartkäse. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur und Maischebewegung für ca. 15 Tage. Biologischer Säureabbau und spätere Reife in gebrauchten Barriques bzw. in kleinen Eichenholzfässern. Boden: Moränenschutt, leicht, durchlässig, verwitterter Schiefer, Granit und Gneis, karg und sandig. Herkunft: Italien, Trentino-Südtirol. Zusatzinformation: Enthält SULFITE. Kühl, dunkel