Gigi Rosso Barbera d'Alba DOC 2020

Das Bouqet bietet Unterholz und Nuancen der Eirriot Kirsche. Der Geschmack ist vollmundig und dabei sehr weich. Idealer Begleiter zu Suppen, Fleisch und Käse. Die Reben dieser Weinberge werden zweifach gesäubert, so dass am Ende nur die besten Reben geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahlfässer bei einer Temperatur von 25-26°C. Dies gewährleistet eine tolle Farbgebung, Duft und Aroma. Nach der Gärung wird der Wein in 1500-2000 Liter Holzfässern sowie in Französische Barriques gegeben, welche zumindest zweimal zuvor verwendet wurden. Nach der malolaktischen Gärung verbleibt der Wein in Holzfässern bis zum Sommer und wird im Juli abgefüllt. Der Wein wird im September auf den Markt gebracht also ca. ein Jahr nach der Ernte. Boden: Ton und Kalk