Braida Bricco della Bigotta Barbera d'Asti DOCG 2019

Bricco della Bigotta (übersetzt Krug der Scheinheiligen) aus den Weinbergen von Rocchetta Tanaro. Er heißt deshalb so, weil die alte Frau, die in der Nähe wohnte, eher auf die äußerlichen Rituale der Religion als auf ihren wahren Geist achtete. Granat-Rubinrot mit violetten Nuancen. Duft: Intensiv und anhaltend, sehr gut entwickelt mit einem Hauch von Lakritze, Pflaumen und Vanille. Geschmack: Bietet eine Mischung von Frucht-Gewürz, von geröstet bis gewürzt, entschieden, sehr gut ausgeglichen, stark und intensiv. Der Reichtum des Ausdrucks basiert auf Gewürzen, die das Fruchtfleisch reifer Pflaumen umhüllen (die vorziehende Frucht) und die ihm Überzeugungskraft und Stärke verleiht. Passt zu Braten, Wild und Hartkäse. Gärung: 20-tägiges Einmaischen a