WB Leicht und Dunkel

Häufig gestellte Fragen:

Was ist ein leichtes Bier?
- Als Leicht werden Biere mit einem reduzierten Alkoholgehalt von 2 – 3,2 Volumenprozent bezeichnet. Die Alkoholbindung wird während der Gärung verringert oder nach dem Gärprozess wieder entzogen. Durch die Reduzierung des Alkohols hat ein leichtes Bier ca. 40% weniger Kalorien als ein normales Bier.
Wie viel Kalorien hat ein Hefeweizen Dunkel?
- Ein Dunkles Hefeweizen hat im Durchschnitt 48kcal pro 100ml. Damit hat es nur einige Kalorien mehr als ein normales Weißbier.
Ist ein Weißbier gesund?
- Weißbier enthält aufgrund der Hopfensubstanz Xanthohumol viel Vitamin B und soll somit Entzündungen im Körper, Rheuma und Arthritis bremsen. Außerdem soll das Bier den Homocystein-Spiegel senken, wodurch das Herzinfarktrisiko gesenkt werden soll. Alkoholfreies Weißbier ist sogar isotonisch und somit ideal für Sportler geeignet.
Wie wird das Bier dunkel?
- Die dunkle Färbung verdankt das Bier nicht dem Malzgehalt, sondern der Farbstärke des verwendeten Malzes. Abhängig von der Herstellung führt diese zu einer hellgelben bis tiefschwarzen Färbung des Bieres.
Was ist der Unterschied zwischen Hefeweizen und Kristallweizen?
- Das Kristallweizen zeichnet sich durch seine Klarheit aus. Durch das Herausfiltern der Hefe und anderer Schwebeteilchen wird das Bier hefefrei und kristallklar. Es enthält im Durchschnitt 4,6-5,9 Volumenprozent Alkohol. Aufgrund der Bläschenbildung und der Farbe wurde es mit Champagner verglichen. Daher kommt auch der Name Champagnerweizen.