Wildbräu
Gregor Max Schlederer hat das Studium der Brau- und Getränketechnologie in Weihenstephan, sowie ein Traineeship bei Anheuser-Busch absolviert und übernahm Anfang 2018 in der siebten Generation die Geschäftsführung des Wildbräus.
Unter seiner Leitung geht das Wildbräu zu seinen Wurzeln zurück und nimmt das ursprüngliche Wappen, den Wildbräubären, an. Nach dem Motto „Wild und Urbayerisch“ braut die Brauerei Wildbräu mit 18 Mitarbeitern seit über 400 Jahren das Bier mit dem Bären.
Selbst mit anpacken für die zwölf Biersorten und vier Saisonbiere, kein Problem für Bräu Gregor Schlederer und Braumeister Johannes Hartwig, am liebsten natürlich beim Zwickeln direkt am Lagertank.
Wildbräu Grafing GmbH, Rotter Str. 15, 85567 Grafing bei München, Deutschland
